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四川特色小吃:酱汁豆腐的做法

时间:2016-10-15 15:33来源:川菜菜谱大全 作者:煮大餐家常菜 点击:
酱汁豆腐

四川特色小吃酱汁豆腐食材
 
主料:豆腐300克。
 
调味料:料酒25克,味精20克,姜末适量,植物油500克(实耗50克),香油25克,面酱、白糖各50克。
  
四川特色小吃酱汁豆腐做法:
 
1.将豆腐切成1厘米见方的丁,用植物油炸至金黄色时捞出。
 
2.把锅烧热,放入香油,再放入面酱、白糖炒化,加入姜米,放入料酒、味精,把炸好的豆腐放入锅内,翻炒淋入香油即可装盘。
 
 
大餐网小贴士:
 
特色介绍:口感细嫩,老少皆宜。

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