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四川家常菜:泡菜炒肉末做法

时间:2017-03-31 15:29来源:家常菜做法大全 作者:煮大餐 点击:
泡菜炒肉末

四川家常菜泡菜炒肉末食材
 
四川泡菜300克,白糖30克,肥瘦猪肉150克,酱油15克,干红辣椒2根,味精1克,花椒40粒,麻油10克,葱白25克,熟菜油75克,姜未5克
 
四川家常菜泡菜炒肉末做法:
 
1 泡菜剁碎,挤干水分。猪肉洗净,剁成细颗。葱切成葱花
2 干辣椒带籽剁碎。花椒洒少许清水发湿
3 炒锅烧热,放入菜油,烧至五成热,下干辣椒、花椒翻炒数下,再加入猪肉末、姜末,炒至水干吐油时加入酱油上色
4 再加入泡菜末、味精,翻炒出香味。最后淋人麻油、葱花,和匀起锅人盘
 
大餐网小贴士:
 
做法简单,下饭又美味。
 

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