川菜菜谱大全|煮大餐家川菜 欢迎您!敬请记住我们的域名www.zhudc.cn或 【点此保存网址

在线QQ客服客服在线

川菜菜谱大全|煮大餐家常菜

煮大餐川菜菜谱大全
是您学习川菜的好地方!

当前位置: 主页 > 川菜菜谱大全 >

川菜菜谱:鹅黄肉做法

时间:2017-03-28 19:11来源:川菜菜谱大全 作者:煮大餐家常菜 点击:
鹅黄肉

川菜菜谱:鹅黄肉食材
 
猪肉(瘦)250克 鸡蛋200克 荸荠100克 黄豆粉30克 植物油25克 酱油5克 醋1克 白砂糖1克 胡椒2克 泡椒5克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜3克
 
川菜菜谱:鹅黄肉做法
 
1 将猪瘦肉洗净剁成末,荸荠去皮洗净剁碎
2 葱切花,姜切末, 猪肉末与荸荠末一起加入精盐、胡椒粉、味精、豆粉、葱花、姜末拌匀成馅
3 鸡蛋磕入碗内,留蛋清备用,余下打散,摊成蛋饼备用,泡椒切成细丝
4 将蛋饼铺平,放入馅料,卷成长方形,再切成“佛手”形
5 炒锅注油烧至八成热,下入“佛手”卷炸至呈黄色捞出控油装盘
6 炒锅注油烧热,下入泡辣椒丝煸炒,加酱油、醋、白糖烧开成鱼香味汁,浇在“佛手”卷上即可。
 
大餐网小贴士:
 
这道菜难度还是有的,要耐心。

特别推荐菜谱

四川火锅小吃

四川小吃松花皮蛋做法 红烧牛肉面(二) 正宗麻辣烫的底料配方 四川最有格调的小吃照烧鱿鱼酿糯米做法 脆香生煎小笼包 四川特色小吃:卤肉锅魁的做法 蚂蚁上树(八) 玻璃烧卖四川人最爱吃的小吃之一
Copyright©2009-2014zhudc.cn All Rights Reserved 煮大餐川菜馆版权所有 沪ICP备09003042号